Coq Au Vin

Coq Au Vin
Ingredientes
6 sobrecoxas de frango grandes sem pele
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (café) de pimenta do reino
1 folha de louro
3 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina
70 g de bacon picado
100 g de cogumelos
1 xícara (chá ) de vinho tinto seco
3 xícaras (chá) de água (aproximadamente)

Modo de Preparo
Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta-do-reino, louro e o alho, misture bem e deixe tomar gosto por uns 30 minutos
Depois desse tempo, passe os pedaços de frango pela farinha de trigo e reserve
Aqueça uma panela grossa e de fundo largo, coloque a margarina, doure o bacon
Junte as sobrecoxas, deixe dar uma dourada, acrescente a cebola e refogue por uns 15 minutos
Junte 3 xícaras de chá de água, o vinho e tampe a panela
Abaixe o fogo e cozinhe por uns 30 minutos
Junte os cogumelos e deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até que esteja macio
Sirva com arroz branco ou purê de batatas

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